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¿Qué es una cocina vitrocerámica?

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¿Qué es vitrocerámica? Es un sistema de cocción de comidas, por medio del cual una fuente de energía, ya sea una resistencia eléctrica o un campo magnético o gas, transmite altas temperaturas por medio de una cerámica vitrificada resistente al calor, que calentará los recipientes de forma eficiente.

Tienen modernas funciones con las cuales se puede programar el tiempo de cocción y evitar así alimentos quemados. Así como controles digitales, algunos modelos cuentan también con bloqueo de mando que se activa cuando niños pequeños manipulan el electrodomestico.

Dependiendo el tipo de energia que utilicen, una vitrocerámica será del grupo de alguna de la siguiente clasificación:

¿Cómo funciona una vitrocerámica?

Cocina vitrocerámica eléctrica o radiante

vitroceramicas teka 3 fuegos ¿qué es la vitrocerámica?

Las cocinas de vitrocerámicas radiante o eléctrica son aquellas que funcionan mediante una resistencia eléctrica que calienta en gran medida el vidrio-cerámico por medio del cual transmitirá el calor a los recipientes que se encuentren dentro de la placa. Su modo de uso puede ser ya sea automático, gracias aún termostato que regula la temperatura o manual, desde su panel de control táctil.

Ventajas de las placas electricas

Pros
  • Lento pero eficaz: las vitrocerámica de resistencia eléctrica tienden calentar más lento que sus hermanas de inducción, ideal para alimentos que necesiten, para mejor cocción, una llama baja.
  • Funciona en cualquier recipiente: una de sus grandes ventajas es que puedes cocinar tus ricas recetas, sin ningún problema, en cualquier recipiente de tu cocina.
  • Modernas funciones: posee funciones como la de termostato que impide que las comidas se pasen de su punto ideal, de esta manera lograras unos platos más deliciosos.

Desventajas

Contras
  • Hay que tener cuidado: ya que en estas vitrocerámicas la placa de calienta en gran medida, mientras debes tener cuidado de no poner las manos o codos en la vitro a un caliente; o que niños curiosos pongan las manos, pues puede causarles quemaduras.
  • Tarda en calentar: es común que las encimeras electricas tarden unos minutos más en calentar que una estufa de gas. Es por esto que si llevas urgencia en cocinar te aconsejamos agregarle a tu receta una cucharada de paciencia.
  • Consumo eléctrico: Como ya sabes está es una placa eléctrica y su consumo será mayor, por lo que es normal apreciar un cierto alza en el gasto eléctrico.

Conclusiones

Si estás pensando comprar una encimera vitrocerámica, está es de los tres tipos la que menos te recomendamos, pues, aunque tiene múltiples beneficios y ventajas, haciendo una comparación entre las placas de inducción y a gas, puede que no termines con la satisfacción que esperas. Aunque es de notar que muchos de sus clientes se encuentran satisfechos por todas sus funciones. Si aún no te decides puedes pedirla, probarla y si no te convence regresarla. Ya sabes en Amazon.

Vitrocerámica o placa de inducción

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Las vitrocerámicas de inducción magnética o también conocidas como placas magnéticas, funcionan por medio de un potente imán que genera en la superficie un campo magnético, en la que al contrario de las placas electricas, no calienta la cerámica vitrificada sino que su calor se transmite de inmediato al recipiente. Puede configurarse sus funciones por medio de una panel táctil.

Ventajas y beneficios

Pros
  • Calienta rápido: la gran ventaja de las encimeras de inducción es lo rápido que calientan, tienen una enorme potencia térmica, tanto que sin llegar a exageraciones, el agua puede estar hervida en tan solo 4 minutos.
  • Muy fácil de limpiar: como el vidrio cerámico de la encimera no se calienta, limpiar es algo sencillo, inmediatamente después de haber preparado tus alimentos puedes limpiarla sin ningún problema quemarte.
  • Ahorro de energía: a diferencia de su rival eléctrica, estas vitros ahorran mucho más energía, ya que calientan directamente el recipiente y no el vidrio. ¿Cuánto ahorrarás? Según especializados en consumo de aparatos eléctricos como nergiza, ahorraras hasta un 48% más que una cocina eléctrica.
  • Modernas funciones: una de las funciones más sorprendentes es la frying sensor en la que regula la temperatura exacta de el aceite para dejar crocante y un color dorado perfecto, está función la puedes encontrar en la Siemens EH651FDC1E.

Contras

Contras
  • Ollas especiales de inducción: las Placas de inducción solo funcionan con ollas actas para el campo magnético, estas tiene un material especial en fondo que las hace actas. Si necesitas comprar ollas para comunas de inducción mira este catálogo en Amazon.

  • Precios un poco elevados: ya que tienen grandes ventajas que la distinguen de los otros modelos de vitrocerámicas, puedes encontrar precios económicos en Amazon como la placa de inducción portátil Aobosi, o de la Cocina de inducción de 4 puestos Noxton.

  • Cuidado: si necesitas preparar recetas que requieran de un fuego controlado o bajo, debes bajarle la “llama” desde su control táctil, para que no te sorprenda el olor a quemado, pues son muy rápidas para calentar.

Conclusiones

Las cocinas vitrocerámicas de inducción son, sin lugar a dudas, una de las alternativas a las estufas de gas tradicionales. Como ya has visto todas sus ventajas: la limpieza, la cocción rápida de los alimentos, sus funciones, la hacen ser de si aún no sabes que vitrocerámica comprar.

Un consejo: es común que a la hora de comprar te confundas y termines eligiendo una encimera electrica, pues tienen un enorme parecido, siempre lee muy bien la descripción de la vitro, y si es el caso, pregunta al vendedor si es una vitro de inducción.

Vitrocerámica a gas

Placas de gas butano precios

Son muy parecidas a las tradicionales, con la única diferencia que las encimeras de gas son más minimalistas, y te dan un espacio más amplio para preparar cualquier receta que desees. Por lo general, funcionan tanto con gas butano como con gas propano y natural. A pesar de ser un poco más delicadas debido a la cerámica de vidrio, alcanza una mayor durabilidad.

Ventajas

Pros
  • Sistema termopar: Este moderno sistema evita incendios o accidentes caseros ¿Por qué? porque una vez que sus sensores detectan que la llama está apagada, cierra el suministro de gas, impidiendo que el gas se exparse por todo tu hogar.
  • Limpieza en una pasada: al ser de vitrocerámica la limpieza es sencilla, con solo pasar un trapo humedo y desinfectante queda reluciente, lo contrario de una estufa tradicional que con el tiempo la mugre se le adhiere.
  • Diseño minimalista: con su sencillo diseño tendrás la sensación de tener más espacio en tu cocina y mejor uso, además de aportar a la decoración.

  • Son más económicas: entre todos los tipos las encimeras de gas son las más económicos, sin dejar de lado su excelente calidad, como es la Teka 40229080 (Amazon)

Desventajas

Contras
  • No son tan modernas: en comparación a una placa de inducción, no tiene tantas funciones.
  • Control manual: no tienen controles digitales como las otras placas.

Conclusiones:

Después de las vitrocerámicas de inducción, las vitrocerámicas de gas son una alternativa que te recomendamos. Son como las estufas de gas de toda la vida pero mucho más cómodas para cocinar, y la limpieza la harás de forma fácil y sencilla.

¿Aún te quedan dudas sobre la vitro?

Si aún tienes dudas sobre lo que es la vitrocerámica, y sus diferentes tipos, te dejamos un video que te aclarara los interrogantes que aún no resuelves.

Te invitamos a conocer las ofertas especiales de esta temporada.


Esperamos haberte ayudado con tus dudas y si tienes alguna pregunta que quieras hacernos, hasla, los comentarios son tuyos. ¡Buen día!